Иван Манчев не смята да сваля гарда – напротив. Любимият телевизионен кулинар разкри, че в новия сезон на „Кошмари в кухнята“ зрителите ще го видят още по-взискателен, а компромисите отново няма да са част от речника му.
Освен като лице на „Черешката на тортата“ и „Кошмари в кухнята“, Манчев продължава да развива впечатляваща бизнес империя. Той управлява няколко ресторанта, кетъринг компания, собствена марка кафе и софтуерен бизнес, а въпреки натоварения график намира време и за семейството си.
„Предизвиквам се ежедневно и често излизам извън зоната си на комфорт“, признава шефът, който е убеден, че именно постоянният стремеж към развитие е тайната на успеха.
По думите му „Черешката на тортата“ неслучайно вече 15 сезона е сред най-гледаните телевизионни формати. Според Манчев храната разкрива истинската същност на човека и именно затова зрителите продължават да следят с интерес как известните личности се представят край печката.
„Храната говори много за човека. Тя показва кой си, как живееш и какво отношение имаш към хората около себе си“, смята кулинарят.
Макар да не е очаквал предаването да се превърне в телевизионен феномен, днес той признава, че високият интерес на публиката е доказателство, че екипът върши работата си както трябва.
Но най-голямото предизвикателство тепърва предстои. Манчев предупреждава, че в новия сезон на „Кошмари в кухнята“ няма да бъде по-мек към собствениците на заведения.
„Няма да бъда по-благ, а още по-взискателен“, категоричен е той.
Според него успешният ресторант не се гради само с добра храна. Зад всяко работещо заведение стоят дисциплина, психология, организация, маркетинг, правилно управление и добре обучен екип.
Именно затова зрителите могат да очакват още повече напрегнати ситуации, остри забележки и безкомпромисни оценки, когато новите епизоди започнат. За Иван Манчев качеството винаги е било над всичко, а всеки, който не успее да покрие високите му стандарти, ще трябва да понесе критиките му.
Изглежда кулинарният ас няма никакво намерение да омеква. Напротив – той е готов отново да влезе в кухните с ясната цел да покаже, че успехът се постига само с дисциплина, много труд и нулева толерантност към посредствеността.
